Plus célèbre encore que Le Mistral et ses pétillants habitants, la Bouillabaisse, spécialité marseillaise, ravit petits et grands depuis l’an pèbre.
Profitez d’un séjour sous le regard de la Bonne-Mère pour déguster ce plat mythique en terrasse ou sur le Vieux Port.
Sa recette déchaîne les passions, dans le « milieu » marseillais on discute, on s’échauffe, on se fâche…
La VRAIE bouillabaisse ne tolère pas la fantaisie, c’est une soupe de poissons que l'on mange avec des croûtons de pain aillé, de la rouille et des poissons servis entiers.
À Marseille l’affaire est grave, certes, mais que cela ne vous empêche pas de savourer ce plat aux accents du sud et aux senteurs de la mer. |
