Venez séjourner sur la Côte d’Azur et découvrir la ratatouhla nissarda appelée plus communément ratatouille niçoise.
Ce plat traditionnel est fait à base de légumes, principalement des aubergines, des oignons, des courgettes, des poivrons et des tomates, cuits longuement dans l’huile d’olive, d’abord séparément puis tous ensemble.
Exemple de cuisine simple et familiale, la ratatouille, ses couleurs chaudes et ses senteurs du Sud vous emporteront loin de la grisaille du quotidien.
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