Célèbre dans toute la France, le bleu d’Auvergne a fait ses preuves.
Il fait aujourd’hui partie du cercle très fermé des Appellations d’origine contrôlées fromagères.
Son histoire et sa fabrication légitiment l’amour des Français pour ce fromage à pâte persillée non pressée.
Durant votre voyage en Auvergne vous verrez la vie en bleu…
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