Fleuron de la gastronomie languedocienne, le cassoulet se déguste sans modération aucune aux tables accueillantes de la région.
Profitez de votre passage à Toulouse, à Carcassonne mais surtout à Castelnaudary pour en dévorer une « cassole » ou deux…
La recette peut varier (saucisse de Toulouse, confit d’oie, épaule de porc, perdrix rouge ou mouton), mais les commentaires à son sujet, jamais !
Un délice, une merveille, un avant goût de paradis.
En vacances dans les Pyrénées, faites honneur aux tables languedociennes, faites honneur au cassoulet !
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