Célèbre dans le monde entier, fleuron de la gastronomie basque sur tout le globe, le jambon de Bayonne est incontournable si vous séjournez sur la côte basque.
De sa recette, scrupuleusement gardée secrète, on sait juste qu’il est longuement affiné, peu salé et que sa chair est rougie au piment d’Espelette.
Mais nul besoin de savoir le préparer pour pouvoir le déguster !
Prenez donc quelques jours de repos au Pays basque et laissez-vous tenter par quelques tranches de jambon de Bayonne.
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